Macatias "fait maison" spécialité île la RÉUNION

Hello everybody, it's Jim, welcome to my recipe page. Today, we're going to make a distinctive dish, Macatias "fait maison" spécialité île la RÉUNION. It is one of my favorites food recipes. This time, I'm gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Macatias "fait maison" spécialité île la RÉUNION is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It is enjoyed by millions every day. It is simple, it is quick, it tastes yummy. Macatias "fait maison" spécialité île la RÉUNION is something that I've loved my entire life. They are fine and they look fantastic.

Many things affect the quality of taste from Macatias "fait maison" spécialité île la RÉUNION, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Macatias "fait maison" spécialité île la RÉUNION delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Macatias "fait maison" spécialité île la RÉUNION is Pour 6 personnes. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have Macatias "fait maison" spécialité île la RÉUNION using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Le Macatia est un petit pain rond légèrement sucré, typique de la Réunion, mais il me semble qu'il existe aussi dans plusieurs îles de l’océan indien. ce petit pain est très apprécié au petit déjeuner ou au goûter, il fait le bonheur des petits et des grands

Ingredients and spices that need to be Get to make Macatias "fait maison" spécialité île la RÉUNION:

1. pour 6 MACATIAS Nature Sucré
2. j'ai mis:
3. 450 g farine normale T55
4. 75 g sucre
5. 180 g d'eau tiède
6. 1 sachet de levure boulangère (5.5 g)
7. 20 g beurre mou (1 cuil à soupe)

Instructions to make to make Macatias "fait maison" spécialité île la RÉUNION

1. Pour commencer, mélanger le sel avec la farine, Dans un grand saladier, verser la farine/sel, puis ajouter le sucre et la levure, Ajoutez ensuite l'eau tiède (non bouillante), Mélanger la pâte avec la main, Puis la déposer sur un plan de travail (sur une table), et travailler la pâte pendant 3 à 4 mn, Ensuite étaler la pâte, et badigeonner avec le beurre mou, puis travailler la pâte pendant 15 mn
2. Ensuite former une boule, couvrir le saladier et laisser pousser (laisser gonfler) pendant 1h 30 à 2 h dans un endroit, où il n'y à pas de courant d'air. Au bout de ce temps la pâte à bien pousser,
   Verser la pâte sur un plan de travail fariné, puis appuyer délicatement sur la pâte afin de chasser l'air. Ne plus pas travailler la pâte, Ensuite tirer sur la pâte en formant un boudin, puis découper en 6 parts égales (la grosseur d'un poing)
3. Petite technique pour former la boule: 1) Étaler un morceau de pâte (la forme un peu carré), 2) Puis ramener les 4 coins vers le milieu (on peut aussi ajouter du chocolat ou fromage type vache qui rit sur le carré), 3) Ensuite bien refermer tous les coins pour former une boule 4) Façonner une boule, bien souder les coins, 5) Puis retourner la boule, avec les 2 mains faire des rotations dans le sens des aiguilles d'un montre, pour bien former la boule.
4. Sur la plaque du four, ajouter du papier sulfurisé, et déposer les 6 boules, laisser un espace entre chaque boule. Laisser pousser encore 1 h, la boule à doubler de volume, c'est magnifique !!
   Les 1 h de pousse passée, et avant de continuer, préchauffer le four à 200° en mettant dans le bas du four un récipient rempli d'eau. Lorsque l'eau du récipient est en ébullition, la température est idéale pour enfourner les boules
5. A l'aide des ciseaux, faire une incision en forme de croix sur le dessus de chaque boule,
   Enfourner pour 15 mn, surveiller la cuisson, si les boules se colorent trop vite, baisser la température à 180°
   Puis retourner chaque boules pour qu'elles dorent le dessous, toujours en surveillant la cuisson. Total pour la cuisson entre 15 et 20 mn pas plus! Il faut que le Macatia reste moelleux et dorer, mais pas trop quand même, la croûte ne doit pas être dure.
6. Au bout de 20 mn de cuisson total, enlever la plaque du four et laisser les Macatias bien refroidir, avant de les déguster avec du bon beurre 1/2 sel :P
   Au toucher le Macatia est souple, la mie est entre le pain et la brioche, le Macatia est, et restera le petit pain rond sucré emblématique de l’île de la Réunion

As your experience and also confidence grows, you will certainly discover that you have more all-natural control over your diet regimen and adjust your diet to your individual tastes over time. Whether you want to offer a recipe that utilizes less or even more ingredients or is a bit essentially hot, you can make straightforward adjustments to achieve this goal. In other words, start making your recipes promptly. As for basic food preparation abilities for beginners you do not require to learn them yet just if you grasp some simple cooking methods.

This isn't a full overview to quick and also easy lunch recipes but its good food for thought. Hopefully this will obtain your innovative juices moving so you can prepare delicious dishes for your family without doing too many square meals on your journey.

So that is going to wrap this up for this exceptional food Step-by-Step Guide to Make Any-night-of-the-week Macatias "fait maison" spécialité île la RÉUNION. Thank you very much for your time. I'm sure that you can make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!